Lundi 28 janvier
De nouveau, on est debout à 6h15… Cela devient une habitude, mais heureusement, cela ne nous dérange pas plus que cela, au contraire. On se prépare pour aller aux sources chaudes, un spa en plein air situé en montagne. Le hic, c’est qu’une fois le nez dehors, on se rend compte que l’on a perdu 20°C par rapport à hier ! On revoit donc notre programme devant un copieux petit-déjeuner pris au café Via-Via…
Finalement, on commence la matinée en allant à pied à l’hôtel Mariposario Mayan Hills qui abrite une belle volière à papillons. Il est encore un peu tôt, et les lépidoptères semblent encore endormis ! Peu à peu, au fur et à mesure que le soleil apparait, la vie reprend et on passe plus d’une heure à observer voleter les papillons autour de nous.
Vers 10h30, on quitte la volière, et en tuktuk, on grimpe jusqu’à l’Hacienda San Lucas. On tombe immédiatement sous le charme de cette vieille demeure reconvertie en hôtel de charme et restaurant. La responsable des lieux nous fait visiter la propriété. Superbe !
Et la vue sur la vallée de Copan, en surplomb des ruines, est splendide…
Un petit sentier de randonnée en boucle nous permet de nous dégourdir un peu les jambes : il traverse une belle forêt, et passe même à côté de petites ruines mayas.
De retour à l’hacienda, on se pose dans le jardin, véritable havre de paix pour les nombreux oiseaux qui peuplent les alentours. Gérard se régale à photographier geais à face blanche, cassiques de Montezuma, motmots et orioles à dos rayé…
On n’a que quelques pas à faire – et toujours une vue sublime – pour s’installer au restaurant. Là, on fête notre dernier jour au Honduras avec une bonne bouteille de vin : cela faisait longtemps ! Et le repas est à l’image du site, excellent…
Vers 14h30, on redescend au centre-ville avec les employés de l’hacienda. Après un petit temps de repos, on repart en tuktuk pour notre dernière halte gastronomique de la journée : le Thé & Chocolat Place, un café uniquement ouvert de 16h à 18h et situé sur les hauteurs de Copan. Une fois de plus, on pénètre dans un cadre unique, décoré avec goût… On teste le chocolat chaud épicé et le chocolat froid – un poil moins goûteux – que l’on accompagne d’un très bon brownie.
On est de retour à l’hôtel vers 18h. Demain, on part en shuttle – minibus touristique – pour Santa Ana au Salvador, à 5h30… Oui, on va encore se lever aux aurores ! Copan nous a vraiment enchantés, cette ville est un véritable petit bijou et on se félicite d’y avoir passé six nuits – quand la majorité des visiteurs n’y fait qu’une courte escale d’une journée ou deux…
INFOS PRATIQUES
- Mariposario Mayan Hills, à un kilomètre environ, vers la sortie de la ville, 100L ~ 3.60€.
- Hacienda San Lucas, à trois kilomètres, dans la montagne, en surplomb de Copan, accès par tuktuk, 120L / 4.40€ (un peu cher mais la piste est vraiment en mauvais état). Superbe cadre, jardin, petit sentier de randonnée (balade de 30mn mais prévoir chaussures correctes car terrain accidenté), restaurant (un peu cher mais excellent, à tester absolument), hôtel de charme… Idéal pour un après-midi au calme !
- The & Chocolate Place, sur les hauteurs de la ville, 16h-18h sauf dimanche (horaires stricts !), café de charme avec belle vue sur la montagne.
- Bon à savoir (mais pas testé) : Luna Jaguar Hot Spring, environ 250L / 9€ – Massages en sus, 800L / 30€ pour 50mn – Plusieurs piscines en milieu naturel, le cadre semble joli. Accès par minibus public (départ du dépôt qui est avant le pont quand on vient du centre de Copan), peu fréquents (il y aurait un départ à 8h10 et vers 9h, se renseigner – le dernier retour semble être à 14h30), trajet assez long (au moins 1h, voire plus, d’après certains blogs) car sur piste, 50L ~1.80€ – Shuttle touristique au départ de Copan tous les après-midis (semble assez cher, environ 10US$).
- Hébergement : Hotel Brisas de Copan, très bien situé au cœur de la ville, à deux pas de la place principale. Accueil très sympa. Bel établissement bien tenu, propre, avec une belle terrasse sur le toit. Chambre agréable et confortable, impeccable, avec salle de bain privée. Eau purifiée chaude et froide disponible à la réception. Wifi. Environ 18€ la nuit, résa via Booking.com.
Emmenez-nous au bout de la terre 
J’ai pris beaucoup de retard dans mes lectures, je vais me reprendre. Je me poserais bien moi aussi à cette hacienda pour photographier tous ces beaux oiseaux exotiques.
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Très bel endroit,en effet, à ne pas louper ! Copan a vraiment été une bonne surprise pour nous, un vrai coup de cœur…
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